ベーコンチーズバーガー：1,410 円（税別）
看板メニューのひとつ、「ベーコンチーズバーガー」は、ブロックの豚バラ肉から仕込む自製ベーコンを使用。※具材構成が写真のものから変更になる場合もあります。

本格アメリカン・バーガーを提供する古き良き’50sスタイル・ダイナー

立川駅から徒歩6分という好立地にある「オールドニューダイナー（OLD NEW DINER）」。アメリカの伝統的なレストランを彷彿させる’50sスタイル・ダイナーの店構えが特徴だ。

店内は清潔なサブウェイタイルと温かみのあるウッドで彩られ、どこか懐かしい落ち着いた雰囲気。

メニューは自家製ソーセージやバッファローウイングなどのスターターをはじめ、ガンボスープなどのアメリカ南部の郷土料理、ホットドッグやハンバーガーなど。自慢のバーガーは定番のスタンダードをはじめ、アボカドバーガーやハワイアンバーガーなど15種類以上をラインナップ。

バーガー以外にも自家製ソーセージを使用したホットドッグやスペアリブもおすすめ。

バンズはプロたちの信頼を得ている「峰屋」の天然酵母パンを使用、新鮮な材料を厳選し、具材の旨みを最大限に活かすことなど、こだわりを持って作り上げている。

オーナーの田中さんは若い頃からアメリカ車を乗り継ぎ、鈑金塗装に従事していた異色の経歴の持ち主。アメリカ文化を追求し実践してきた経験は食に繋がり、このダイナーに反映されている。本格派ハンバーガーを食したい、という方は是非訪れてほしい。

Buns
天然酵母パンの名店である新宿、「峰屋」のバンズを使用。風味豊かでふんわりした口当たりの良さが魅力だ。

Patty
ほとばしる肉汁とインパクトのある食感を引き出すビーフ100%のパティ。炭火焼きで調理しているので肉々しい。

PHOTO｜KOSUKE ARAI
TEXT｜Cal編集部
PUBLISHED｜2021
SOURCE｜Hamburger Heaven

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