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Made in California|Dynamo Donut + Coffee

各メディアのランキングトップ5常連という、実力派オーガニックドーナツ

店舗数はSF 市内にわずか2 店舗のみ。2008 年にオープンした「Dynamo Donut +Coffee(ダイナモ・ドーナッツ・プラス・コーヒー)」は、サンフランシスコの有名レストランでペストリーシェフとしてキャリアを積んでいたSara Spearinが、産休中に自宅でドーナツ作りに没頭したのがきっかけではじめられたお店。規模は小さいが、その味は瞬く間にアメリカ全土に知れ渡り、平日の朝でも開店と同時に人気のフレーバーを求める地元客の長い行列ができることで知られる店だ。

オープン当初から地元SFの新聞はもちろん、USA Todayなどの全国版の新聞、そして各メジャーフードレビューサイトなどでも常に全米ベストドーナツランキングトップ5に入る実力派ショップなのだ。ハンドメイドのドーナツは旬の食材とオーガニックに拘り、30種類以上のドーナツが作られる。その中でもメイプル・グレイズド・ベーコン・アップルの人気がナンバー1だ。

[ Dynamo Donut + Coffee ]
Address: 2760 24th St, San Francisco, CA 94103
Phone: +1-415-920-1978
Hours: 7:00 – 17:00 (Tue-Sat), 9:00 – 16:00 (Sun)

PHOTOGRAPHS|KAZUTOSHI AKIMOTO
TEXT|SHINSUKE WATANABE
SOURCE|Cal Magazine #04

※編集部注:本記事はCal #04に掲載された記事を一部抜粋したものです。


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